1.Vorbereitung der Wasser-Kalk-Mischung

• Stellen Sie eine Wasser-Kalk-Mischung her, indem Sie 200 Gramm Kalkpulver mit 30 Litern Wasser vermischen.

1. Vorbereitung und Inkubation des Substrats
   Erste Schritte:

• Weichen Sie Stroh oder Heu in der Wasser-Kalk-Mischung ein, um den Untergrund für das Pilzwachstum vorzubereiten.
• Weichen Sie das Stroh oder Heu etwa 30 Minuten lang ein und lassen Sie es dann abtropfen.
  Inkubationsprozess:
• Decken Sie den entwässerten Untergrund etwa 4 Tage lang mit Kunststoff ab und halten Sie dabei eine Temperatur von 65–70 °C aufrecht.

1. Pilzanbauphase
   Verschließen des Pilzembryos:

• Geht nach erfolgreicher Inkubation in die Kulturphase über.
  Verwendung von Plastiktüten:
• Verwenden Sie normale Plastiktüten, am besten aus PE-Polyethylen, mit den Maßen ca. 30 x 40 cm.
• Stellen Sie sicher, dass die Beutel einen gefalteten, quadratischen Boden haben, um das Platzieren des Substrats zu erleichtern.
  Schichtungsprozess:
• Füllen Sie die Beutel mit Substrat, beginnen Sie mit einer Bodenschicht von 3–4 cm und verpflanzen Sie die Pilzsamen entlang der Beutelwand.
• Fügen Sie 6 bis 7 cm dicke Schichten hinzu, bis Sie insgesamt vier Schichten haben, und streuen Sie die Samen gleichmäßig auf die oberste Schicht.
  Versiegelung und Übergabe an den Kindergarten:
• Verschließen Sie die Beutel mit sauberer Baumwolle und sichern Sie die Öffnung, damit sie ordnungsgemäß verschlossen sind.
• Übertragen Sie die Beutel in eine Fasergärtnerei, halten Sie dabei Abstand zwischen ihnen und bedecken Sie die Öffnungen der Beutel mit Zeitungspapier, um die Feuchtigkeit zu speichern.

1. Wachstum und Ernte der Pilze
   Umweltmanagement:

• Stellen Sie sicher, dass der Wachstumsbereich geschlossen bleibt, um Feuchtigkeit und Wärme aufrechtzuerhalten, die für das Pilzwachstum entscheidend sind.
  Beobachtung und Schneiden:
• Beobachten Sie die Beutel, bis das Myzel sie gleichmäßig mit einer weißen Farbe bedeckt.
• Schneiden Sie die Beutel auf und hängen Sie sie auf. Machen Sie dabei versetzte Einschnitte, damit die Pilze sprießen.
  Bewässerung und Ernte:
• Bewässern Sie die Beutel 2-3 Mal täglich, um eine gleichmäßige Luftfeuchtigkeit zu gewährleisten. Ernten Sie, indem Sie die Pilze gegen den Uhrzeigersinn drehen.
• Unterbrechen Sie die Bewässerung nach der Ernte, um eine bessere Keimung zu ermöglichen und nachfolgende Generationen zu pflegen.
  Kontinuierliche Ernte:
• Der Prozess setzt sich auch bei späteren Ernten fort, da nachfolgende Generationen tendenziell üppiger wachsen.

1. Anpassung
   Adaptiver und praktischer Ansatz:

• Diese Methode ermöglicht eine tägliche Ernte und kann unter Verwendung leicht verfügbarer Materialien an spezifische Bedürfnisse angepasst werden.
• Gleichbleibende Umgebungsbedingungen und eine sorgfältige Überwachung sind für eine erfolgreiche Pilzzucht von entscheidender Bedeutung.