Zubereitung: 15 Min

Kochen: 30 Min

Schwierigkeit: Einfach

Portionen für: 4 Person

Weiße Zucchini-Parmigiana ist ein einfaches und köstliches zweites Sommergericht , eine tomatenfreie Variante der  . In diesem Rezept, das Chefkoch Michele Ghedini für uns kreiert hat , schneiden wir die Zucchini in dünne Scheiben und verwenden sie roh , indem wir sie schichtweise in die Pfanne legen und mit gekochtem Schinken , trockenem Scamorza oder Mozzarella und geriebenem Parmesan bestreuen . Nach dem Backen im OfenSie erhalten einen köstlichen und faserigen Parmigiana, den Sie warm oder kalt genießen können: Er eignet sich auch hervorragend als schnelles Einzelgericht oder als köstliche Vorspeise, in Quadrate geschnitten. Hier erfahren Sie, wie Sie es zubereiten.

Zutaten

Zuchinis

5

Scamorza oder Mozzarella

250 gr

Gebackener Schinken

200 gr

Geriebener Parmesankäse

100 gr

Verkauf

qb

So bereiten Sie die weiße Zucchini Parmigiana zu

Die Zucchini waschen und mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden.

Eine erste Schicht auf einem antihaftbeschichteten Backblech anrichten.

Mit gekochtem Schinken, geräuchertem Scamorza-Käse und etwas Parmesan belegen.

Mit Zucchini bedecken und weitermachen, bis die Pfanne fertig ist.

Die letzte Schicht mit reichlich Parmesan und ein paar Scheiben Scamorza bestreuen und bei 180 °C etwa 30 Minuten backen.

Wenn es fertig ist, lassen Sie es einige Augenblicke abkühlen, dann ist es bereit zum Genießen.