Zutaten:
2 Eier
100 ml Milch
100 g geriebener Käse
Frische Petersilie
300 g Maismehl
6 g Backpulver
6 g Salz
Pflanzenöl

Richtungen:

1. In einer Schüssel Eier, Petersilie, geriebenen Käse, Salz und Milch vermischen. Alle Zutaten verrühren.
2. Mehl und Backpulver sieben und hinzufügen.
3. Mit einem Löffel vermischen, dann, wenn alles vermischt ist, mit den Händen kneten.
4. Bewegen Sie den Teig auf einer ebenen Arbeitsfläche und verteilen Sie etwas Mehl, um ein Ankleben zu vermeiden.
5. Den Teig mit einem Nudelholz verteilen.
6. Machen Sie mit einem Ausstecher einige Kreise.
7. Geben Sie etwas Öl in einen Topf und legen Sie die Krapfen hinein.
8. Mit einem Deckel abdecken und auf niedrigster Stufe garen.