Zubereitung: 20 Min

Kochen: 15 Min

Gehen: 2 Stunden

Schwierigkeit: Einfach

Portionen für: 4 Personen

Pettole , auch Pittule genannt , sind köstliche Bällchen aus Hefeteig , typisch für die apulische Tradition . Für die Herstellung haben wir einen Teig aus Mehl , Wasser und Bierhefe zubereitet , der nach dem Aufgehen mit einem Löffel in kochendem Samenöl goldbraun frittiert wird. Sobald sie fertig sind, können Sie sie pur in der herzhaften Variante probieren oder mit Zucker bestreichen und in der süßen Variante als weiches Dessert servieren.

Hier erfahren Sie, wie Sie sie in wenigen Schritten herstellen.

Zutaten

Wasser

1 Liter

Farina 00

500 gr

Grieß- oder Manitobamehl

300 gr

Trockene Bierhefe

7 gr

Verkauf

1 Teelöffel

Samenöl

zum Braten abschmecken