Portulak ist essbar und medizinisch einsetzbar, da er harntreibend, erfrischend und abführend wirkt und zur Behandlung von Blasen- und Lebererkrankungen sowie zur Linderung von Nierenschmerzen verwendet wird. Es hat einen hohen Gehalt an Antioxidantien und Fettsäuren und sein Verzehr wird dringend empfohlen. Ich habe es in grüner Soße mit Hühnchen oder Schweinerippchen gegessen. Ich glaube, sie ist wegen der Größe ihrer Blätter sehr beliebt, da diese fleischig sind, natürlich nicht so sehr wie bei Sukkulenten.
Und wenn Sie mich fragen: Kann ich den Portulak essen, der auf dem Bürgersteig in meiner Straße liegt? Theoretisch kann ich Ihnen sagen, dass es sich, wenn es gut gewaschen und desinfiziert ist, um dieselben handelt, die wir auf dem Markt finden.