Zutaten
1 Tasse Reis
50 ml Pflanzenöl
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
300 g Fleisch (kann Rind oder Schwein sein)
1 Karotte

2 Knoblauchzehen (für die Soße)
2 Esslöffel Tomatenmark
Eine Handvoll grüne Bohnen
1 Paprika (rot oder grün)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kochendes Wasser

Zubereitung
Reis zubereiten:
Reis mehrmals waschen, bis das Wasser klar ist.
40 ml Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und den Reis unter ständigem Rühren leicht anbräunen.
Geben Sie so viel kochendes Wasser hinzu, dass der Reis bedeckt ist (etwa 2 Tassen), und fügen Sie 2 Teelöffel Salz hinzu.
Den Topf mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang kochen lassen, oder bis der Reis gar und trocken ist.
Soßenbasis zubereiten:
Zwiebel, Knoblauchzehen und Karotte fein hacken.
In einer großen Bratpfanne die restlichen 50 ml Öl erhitzen und die Zwiebel goldbraun braten.
Den gehackten Knoblauch und die geriebene Karotte dazugeben. 2–3 Minuten kochen.
Zubereitung des Fleisches:
Das Fleisch in kleine Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Backen, bis die Außenseite goldbraun ist.
Das Tomatenmark dazugeben und gut verrühren.
Gemüse und Wasser zugeben:
Gehackte grüne Bohnen und Paprikastreifen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Etwas kochendes Wasser (ca. 1 Tasse) dazugeben und alles zusammen bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten unter gelegentlichem Umrühren kochen.

Servieren:
Den Reis auf einem Teller anrichten und die Fleisch-Gemüse-Sauce darüber geben.
Tipps
Wenn Sie mehr Geschmack wünschen, können Sie der Sauce während des Kochens eine Prise Kreuzkümmel oder edelsüßes Paprikapulver hinzufügen.
Für eine frische Note vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Koriander garnieren.

Dieses Gericht ist ideal für eine hausgemachte Mahlzeit voller Geschmack. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie mit diesem einzigartigen Reis!