Zutaten
Für ca. 8 Pitabrote: 500 g Weizenmehl (Sie können auch Vollkornmehl verwenden, wenn Sie das bevorzugen)
7 g Trockenhefe (ca. 2 ¼ Teelöffel)

1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
300 ml warmes Wasser
2 Esslöffel Olivenöl
Bevor Sie Pita-Brot zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie Weizenmehl, Hefe, warmes Wasser und Salz zur Hand haben. Bereit zum Backen köstlicher Pitas!
Anleitung
1. Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Trockenhefe mit dem Zucker und 100 ml warmem Wasser. Etwa 5 bis 10 Minuten ruhen lassen oder bis die Mischung schaumig wird.

2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Machen Sie in der Mitte ein Loch und gießen Sie die Mischung aus aktivierter Hefe und Olivenöl hinein.

3. Beginnen Sie, die Zutaten mit einem Holzlöffel oder mit der Hand zu vermischen, bis ein Teig entsteht.

4. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und etwa 8–10 Minuten lang kneten, oder bis der Teig glatt und elastisch ist.

5. Den Teig zu einer Kugel formen und in eine leicht gefettete Schüssel geben. Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen, feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang gehen, oder bis er die doppelte Größe erreicht hat.

6. Den Backofen auf 230°C (450°F) vorheizen.

7. Sobald der Teig sein Volumen verdoppelt hat, teilen Sie ihn in 8 gleich große Teile und formen Sie aus jedem Teil eine Kugel.

8. Rollen Sie jede Kugel zu einem Kreis mit etwa 15 cm Durchmesser und 0,5 cm Dicke aus.

9. Legen Sie die Teigkreise auf ein leicht bemehltes Backblech oder Backpapier.

10. Backen Sie das Pitabrot etwa 5 bis 7 Minuten lang oder bis es aufgebläht und goldbraun ist.

11. Sobald die Pita-Platten fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Rost abkühlen.

12. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, können Sie sie mit einem scharfen Messer halbieren, um die Tasche zu öffnen.

Bereit! Jetzt können Sie selbstgemachtes Pita-Brot mit Ihren Lieblingsbelägen wie Hummus, Falafel, Gemüse und mehr genießen. Genießen!