Bratkartoffeln mit Knoblauch-Salbei: die aromatische Beilage, die Sie probieren müssen

Machen Sie sich bereit, Ihr Kartoffelspiel mit diesem köstlichen Rezept für Knoblauch-Salbei-Bratkartoffeln auf die nächste Stufe zu heben ! Diese knusprigen und goldbraunen Köstlichkeiten sind die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit. Mit frischem Knoblauch und duftendem Salbei zubereitet , ist jeder Bissen eine wahre Geschmacksexplosion.

Und das Beste daran? Sie sind super einfach zuzubereiten ! Mischen Sie die Kartoffeln einfach mit Butter, Knoblauch, Salbei und einer Prise Salz und lassen Sie die Magie im Ofen geschehen. Das Ergebnis? Ein Tablett mit perfekt knusprigen und aromatischen Bratkartoffeln, bei dem jeder sofort wiederkommen möchte. Schnappen Sie sich also Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit diesem unwiderstehlichen Gericht zu beeindrucken!

Zutaten für geröstete Knoblauch-Salbei-Kartoffeln

Kartoffeln – Jede Kartoffel eignet sich, aber Yukon-Kartoffeln eignen sich am besten zum Braten. Sie sind wachsartig genug, um sicherzustellen, dass sie beim Braten ihre Form behalten, aber auch stärkehaltig genug, um innen seidig und glatt zu werden.

Butter – gesalzene oder ungesalzene Butter reicht aus (verwenden Sie keine Margarine, da diese nicht den Geschmack hat, den Sie für dieses Rezept benötigen).

Knoblauch – frische Knoblauchzehen zerdrücken

Salbei – Salbei ist ein erdiges Kraut, das sehr gut zu Kartoffeln passt

Olivenöl – verwenden Sie hochwertiges Olivenöl

Tipps

Um zu sehen, ob die Kartoffeln gar sind, verwenden Sie ein scharfes Messer oder einen Spieß, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Wenn Sie Salbei nicht mögen, können Sie gerne Kräuter verwenden. Rosmarin und Oregano funktionieren auch gut.

Wenn Sie feststellen, dass die Kartoffeln zu schnell braun werden (oder Knoblauch und Salbei anfangen zu brennen), können Sie das Backblech mit Alufolie abdecken.

Wenn Sie etwas Biss bevorzugen, hacken Sie eine frische Chilischote und geben Sie sie zur Butter.

Für einen rustikalen Look können Sie die Schale belassen, ansonsten können Sie die Kartoffeln auch vorher schälen.

Kann ich Bratkartoffeln im Airfryer zubereiten?

Ja, du kannst! Nehmen Sie das Tablett aus Ihrem Airfryer (falls vorhanden) und fahren Sie mit dem Rezept wie angegeben fort, wobei Sie den Korb der Heißluftfritteuse als Backblech im Rezept verwenden.

Was man zu Bratkartoffeln mit Knoblauch und Salbei servieren sollte

Diese Bratkartoffeln passen hervorragend zu Brathähnchen und einer Beilage Gemüse!

So lagern Sie Bratkartoffeln

Bratkartoffeln mit Knoblauch-Salbei werden am besten knusprig serviert. Reste können im Kühlschrank (in einem luftdichten Behälter) bis zu 2 Tage aufbewahrt werden . Zum Aufwärmen im Ofen (oder Airfryer) bei 425 °F erwärmen, bis es durchgewärmt ist.

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Zutaten

Kartoffeln

10

Salz

Natives Olivenöl extra

Butter

55 g (1/4 Tasse)

Knoblauch

Salbei

Anweisungen

Schritt 1

Die Kartoffeln halbieren und mit dem Wasser in den Topf geben. Mit Salz würzen und zum Kochen bringen. Lassen Sie es 15 Minuten lang kochen und nehmen Sie es dann vom Herd.

Schritt 2

Gießen Sie das Olivenöl in die Pfanne und stellen Sie es für 10 Minuten in den Ofen. Gießen Sie die Kartoffeln mit heißem Öl in die Pfanne und rühren Sie um. Achten Sie darauf, dass jede Kartoffel vollständig mit Öl bedeckt ist.

Schritt 3

In den Ofen geben und bei 190 °C/375 °F 20 Minuten backen.

Schritt 4

Butter, Knoblauch und gehackten Salbei in eine Pfanne geben. Einige Minuten braten und dann vom Herd nehmen.

Schritt 5

Die Buttermischung zu den Kartoffeln in der Pfanne gießen und die wenigen Salbeiblätter hinzufügen.

Schritt 6

In den Ofen geben und weitere 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.