Machen Sie 8 Stück
Füllung:
1 mittelgroße Zwiebel, zerkleinert.
1 mittelgroße Karotte, geraspelt.
1 mittelgroße Zucchini, zerkleinert.
Gehackte Frühlingszwiebeln, optional.
Die Gewürze folgen Ihrem Geschmack
2 – 3 EL Öl zum Kochen
125g oder mehr frischer Mozzarella (laktosefrei)
Die Zwiebeln anbraten, bis sie leicht braun sind, und den Rest hinzufügen (außer Mozzarella). Zusammen kochen, bis das Gemüse weich ist. Gehackte Frühlingszwiebeln zum Gemüse geben. Abkühlen lassen.
Teig:
250 g (2 Tassen) einfaches Mehl
1 TL Hefe
1 EL Zucker
1/2 TL Salz.
125 ml (1/2 Tasse) warmes Wasser
2 EL Butter, geschmolzen.