Zutaten:
250 g Kekse zum Mischen
125 gr Butter
700 gr Frischkäse
2 Fläschchen Vanillin
1 Esslöffel Zitronensaft
200 ml Sauerrahm
25 g Stevia-Extrakt (oder ein anderes Süßungsmittel)
Marmelade

Richtungen:

1. Die Kekse pürieren und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
2. Die Mischung in einer Form zerstampfen und im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Käse mit Sahne, Vanille, Zitronensaft und Stevia aufschlagen.
4. Den Boden mit der erhaltenen Creme bedecken und 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Mit der Marmelade servieren.