ZUTATEN
350g Kartoffeln
60 g (1/2 Tasse) Maisstärke
25 g (1/4 Tasse) Tapiokastärke
Koriander
50g Käse
Pfeffer
Salz
15 ml (1 EL) Öl
30 ml (2 EL) Wasser
Öl zum braten
METHODE
- Kartoffeln schälen, schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Lassen Sie sie 15 Minuten lang kochen und nehmen Sie sie dann vom Herd.
- Setzen Sie das Sieb über die Schüssel und geben Sie die Kartoffeln in das Sieb. Drücken Sie sie mit einem Löffel, um sie gut zu zerdrücken.
- In eine Schüssel mit dem Kartoffelpüree Maisstärke, Tapiokastärke, Koriander, Käse, Pfeffer, Salz, Öl und Wasser geben und mit einem Spatel gut verrühren.
- Die Mischung in einen Spritzbeutel füllen. Gießen Sie die Mischung in eine Pfanne mit heißem Öl und schneiden Sie sie mit einem Messer zu Krapfen. Lassen Sie sie goldbraun braten.