Koriander ist ein aromatisches einjähriges Kraut, das in der Blüte eine Höhe von etwa 1 m erreichen kann. Seine runden Früchte (Schizokarpen) werden oft „Samen“ genannt, bestehen aber aus zwei Früchten oder Fruchtblättern, die jeweils einen Samen enthalten. Die Blätter und Nüsse werden beim Kochen als Gewürz verwendet. Junge Blätter haben einen milderen Geschmack als ältere Blätter, die tendenziell einen ziemlich starken Geschmack haben.

Klimatisiert

Koriander kann in den unterschiedlichsten Klimazonen angebaut werden, obwohl er niedrige Temperaturen nicht verträgt. Die meisten Korianderpflanzen gedeihen am besten in warmen Klimazonen.

Glühen

Koriander kann an sonnigen Standorten oder im Halbschatten mit viel Licht wachsen. Allerdings haben Pflanzen, die in der vollen Sonne wachsen, tendenziell mehr Geschmack und Aroma als solche, die im Halbschatten wachsen.

Boden

Koriander vorzugsweise in gut durchlässigen, mäßig fruchtbaren Böden anbauen, die reich an organischer Substanz sind. Koriander ist eine robuste Pflanze, die eine Vielzahl von Bodenbedingungen gut verträgt und auf weniger fruchtbaren Böden Blätter mit besserem Geschmack und mehr Aroma produziert.

Bewässerung

Gießen Sie, um den Boden bei jungen Pflanzen immer feucht zu halten, ohne ihn zu benetzen. Wenn die Pflanze eine gute Entwicklung erreicht hat, sollte die Bewässerung in größeren Abständen erfolgen, sodass der Boden zwischen den Bewässerungen leicht trocknen kann.

Plantage

Koriandersamen haben möglicherweise eine niedrige Keimrate und es kann einige Zeit dauern, bis sie keimen. Das Einweichen der Samen in Wasser für 1 bis 3 Tage kann die Keimung fördern. Temperaturen um die 27 °C tragen ebenfalls zur Verbesserung der Keimrate bei.

Pflanzen Sie die Samen am Ende des Gartens, bis zu 1 cm tief. Koriander verträgt das Umpflanzen nicht gut, kann aber in Zeitungsbecher oder Plastiktüten gepflanzt werden und seine Sämlinge werden vorsichtig umgepflanzt, ohne die Wurzel zu verschmutzen, d. h. indem der Behälter entfernt wird und der Wurzelballen mit dem Sämling intakt bleibt.

Koriander kann in Töpfen und Blumenkästen angebaut werden, vorzugsweise in einer Mindesttiefe von 30 cm, da die Pflanze eine lange Pfahlwurzel hat. Wenn es in kleineren Töpfen angebaut wird, ist die Entwicklung nur sehr begrenzt.

kulturelle Behandlung

Eliminieren Sie invasive Pflanzen, die um Ressourcen und Nährstoffe konkurrieren.

Ernte

Korianderblätter können 30 bis 70 Tage nach der Keimung geerntet werden. Ernten Sie die gesamte Pflanze oder bei Bedarf nur die äußeren Blätter und versuchen Sie, nicht mehr als ein Drittel der Blätter zu entfernen, um die Pflanze nicht zu sehr zu schwächen.

Um die Samen zu sammeln, können Sie die Früchte sammeln, wenn sie gelblich oder fast trocken sind, und sie in einen Behälter geben, der an einem gut belüfteten und schattigen Ort stehen muss, damit sie vollständig trocknen.