ZUTATEN
35 ml (1/4 Tasse) Pflanzenöl
40 ml (1/4 Tasse) Milch
55 g (1/2 Tasse) Allzweckmehl
4 Eigelb
4 Eiweiß
Zitronensaft)
45 g (1/4 Tasse) Zucker
Honig
Puderzucker
METHODE
- Pflanzenöl, Milch, Mehl in eine Schüssel geben und verquirlen. Fügen Sie das Eigelb hinzu und schlagen Sie weiter, bis alles gut vermischt ist.
- In einer anderen Schüssel das Eiweiß und den Zitronensaft hinzufügen und mit dem Elektromixer verrühren. Nach und nach den Zucker dazugeben und verrühren, bis eine schöne, schaumige Masse entsteht.
- Nehmen Sie einen Teil des verrührten Eiweißes mit einem Spatel, geben Sie ihn in die Eigelbmasse und vermischen Sie alles gut.
- Die Eigelbmischung zum Eiweiß geben und mit einem Spatel verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie die Mischung in den Spritzbeutel und gießen Sie sie in die mit Backpapier bedeckte Form, wobei Sie die Linien bilden. In den Ofen geben und bei 160 °C/320 °F 20 Minuten backen.
- Entfernen Sie die Kruste aus der Form und legen Sie sie auf das Backblech. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten abkühlen lassen.
- Nach 30 Minuten die Kruste halbieren und den Honig darauf verteilen. Jede Hälfte ausrollen und in 3 Teile teilen.
- Die Brötchen servieren und mit Puderzucker dekorieren.