ZUTATEN
150 ml (3/4 Tasse) Wasser
7g Trockenhefe
13 g (1 EL) Zucker
2 Eier
50 g (1/4 Tasse) Butter
530 g (4 1/2 Tassen) Allzweckmehl
12 g (2 TL) Salz
500 g Weißkäse
Öl zum braten
METHODE
- Wasser, Trockenhefe, Zucker, Eier und Butter in eine Schüssel geben und verrühren. Das Salz hinzufügen und nach und nach das Mehl dazugeben und mit einem Spatel vermischen.
- Wenn sich der Teig zu formen beginnt, kneten Sie ihn mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie einwickeln und 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Weißkäse in Streifen (8 cm x 1,5 cm) schneiden und beiseite stellen.
- Teilen Sie den Teig nach Ablauf der Zeit in drei Teile. Jeweils mit dem Nudelholz ausrollen und in Streifen schneiden.
- Wickeln Sie die geschnittenen Streifen um jedes Käsestück und verschließen Sie es gut, indem Sie es mit den Händen andrücken.
- Geben Sie sie in die Pfanne mit heißem Öl und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.