ZUTATEN
400 g (3 1/4 Tassen) Mehl
12g frische Hefe
360 ml (1 1/2 Tassen) Wasser
12 g (3/4 EL) Salz
13 ml (1 EL) Olivenöl
Kirschtomaten
Taggiasca-Oliven
Öl zum braten
METHODE
- Mehl, Hefe, Wasser, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Kirschtomaten und Oliven dazugeben und nochmals vermischen.
- Decken Sie die Schüssel mit der Frischhaltefolie ab und lassen Sie den Teig 2 Stunden lang gehen, oder bis sich sein Volumen verdoppelt hat.
- Nehmen Sie den Teig mit einem Löffel und geben Sie ihn mit heißem Öl in die Pfanne. Die Krapfen braten, bis sie braun sind.