ZUTATEN
2 Karotten
2 Kartoffeln
100 g (3/4 Tasse) gefrorene Erbsen
Salz
Natives Olivenöl extra
300 g (1 1/4 Tassen) Mayonnaise

METHODE

1. Karotten und Kartoffeln schneiden und in den Dampfgarer geben. 20 Minuten dämpfen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In die Schüssel geben.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Zum Schluss die Mayonnaise hinzufügen und alles mit einem Spatel gut vermischen.
3. Auf einem Teller servieren und mit gekochten Eiern dekorieren.