Gesamtzeit: 25 Minuten

Schwierigkeit: Niedrig

Serviert: 4-6

Dieses Dessert sieht vielleicht schick aus, aber Sie können es in wenigen Minuten zubereiten (ideal für unerwartete Gäste!). Sie lassen sich ganz einfach mit Zutaten zubereiten, die Sie wahrscheinlich bereits zur Hand haben. Einfach frische Äpfel mit Honig beträufeln und dann mit Blätterteigquadraten belegen. Mit Ei bestreichen und goldbraun backen. Das ist alles dazu! Sie sind nur noch wenige Schritte von einem köstlichen Dessert entfernt – mit jedem Bissen erhalten Sie ein knuspriges Gebäck mit Honig-Apfel-Geschmack. Servieren Sie das Upside Down-Dessert pur mit Puderzucker oder fügen Sie frische Sahne, Eis, einen Spritzer Schokolade oder Karamellsauce hinzu! Mit einer Rolle Blätterteig im Gefrierschrank haben Sie immer in einem Bruchteil der Zeit ein köstliches Dessert parat!

Tipps

Jeder rote Backapfel funktioniert, achten Sie auf Honeycrisp und Pink Lady, da diese die besten Ergebnisse liefern.

Verwenden Sie gekauften Blätterteig aus der Tiefkühlabteilung. Der Teig sollte vollständig aufgetaut sein, sodass er geschmeidig genug zum Ausrollen ist, aber noch kalt. Am besten lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank auftauen, anstatt es bei Zimmertemperatur auf der Küchenarbeitsplatte stehen zu lassen. Wenn der Teig zu warm ist, geht er nicht ausreichend auf. Um sicherzustellen, dass ein schöner Blätterteig entsteht, legen Sie die geformten Blüten für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Wenn Sie möchten, können Sie den Blätterteig weglassen und stattdessen Hörnchen verwenden.

Um sicherzustellen, dass die Äpfel gleichmäßig geschnitten werden, können Sie eine Mandoline verwenden.

Wenn Sie das Dessert im Voraus zubereiten möchten, können Sie den Zopf zusammenstellen, rollen und ihn ungebacken im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren backen.

Wenn Sie eine große Menge zubereiten möchten, legen Sie die Apfelscheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser und einem Spritzer Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.

Keine Lust auf Puderzucker? Garnieren Sie das Upside-Down-Dessert auf andere Weise:

Mit einer Frischkäseglasur beträufeln: 4 Unzen Frischkäse, Zimmertemperatur, 1/2 Tasse Konditoreimischung mischen. Zucker (oder Puderzucker), gesiebt, 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt und 3 bis 4 Esslöffel Milch. Mit Zimtzucker aus 1/4 Tasse Kristallzucker und 1 Esslöffel Zimt vermengen. Mit Schokoladensauce oder Karamellsauce (wie Dulce de Leche) beträufeln.

So lagern Sie ein umgedrehtes Dessert

Reste können bei Raumtemperatur (in einem luftdichten Behälter) bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einige Minuten im Ofen erhitzen.

Weitere Apfelkuchenrezepte, die Ihnen gefallen werden

Zutaten

Apfelstücke

Honig

1 Rolle Blätterteig

Puderzucker

Wie man ein umgedrehtes Dessert macht

Gießen Sie sechs Spritzer Honig auf das Backpapier. Anschließend mit der Rückseite eines Löffels verteilen.

Schritt 1

Apfelscheiben auf den Honig legen.

Schritt 2

Geben Sie einen weiteren Spritzer Honig auf die Äpfel.

Schritt 3

Auf jede Apfelcharge ein Rechteck Blätterteig legen. Drücken Sie die Ränder mit den Fingern gut fest.

Schritt 4

Die Blätterteigquadrate mit Ei bestreichen und dann 15 Minuten bei 180 °C (360 °F) backen.

Schritt 5

Drehen Sie den Teig mit einem Spatel um.

Schritt 6

Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.