Die ketogene Diät feiert ein Comeback. Besonders seit Kim Kardashian ihre Vorteile als gängige Behandlungsmethode nutzte und mit Unterstützung von Medizinern über 25 Kilogramm abnahm. Die ketogene Diät könnte nun wieder im Trend liegen.
Da Kim Kardashian die Vorteile dieses Programms insbesondere als typischen Behandlungsplan betrachtete und dabei von professionellen Ärzten unterstützt wurde, half ihr der Plan, mehr als 25 Kilogramm Gewicht zu verlieren.
Vor einigen Jahren wurde viel über verschiedene Diäten und ihre gesundheitsschädlichen Auswirkungen diskutiert, beispielsweise über die Dukan- oder die Atkins-Diät. Die ketogene Diät unterscheidet sich jedoch in vielerlei Hinsicht von ihren Vorgängern.
Der ketogene oder Keto-Diätansatz konzentriert sich auf den Verzehr von mehr Lebensmitteln, die reich an gesunden Fetten und Proteinen sind (fetter Fisch, Avocado, Kokosnuss und Olivenöl), und die Einschränkung der Kohlenhydratzufuhr (Getreide, Zucker und sogar viele Gemüse- und Obstsorten), um einen Blutketoseprozess ähnlich dem Fasten zu erzeugen.
Was ist Ketose? Das körpereigene Fett wird in Ketone umgewandelt, die wiederum Kohlenhydrate für Muskeln und Gehirn liefern. Das Ergebnis? Im Vergleich zu anderen herkömmlichen Diäten wird Fett schnell verbrannt und man nimmt ab.
In diesem Sinne hat die ketogene Diät sowohl Befürworter als auch Kritiker. Die Ernährungsexpertin Susie Burrell zählt zu ihren Befürwortern, da sie diese nicht nur für die Gewichtsabnahme als ideal erachtet, sondern auch dazu beiträgt, Heißhungerattacken bei Patienten mit chronischen Erkrankungen zu reduzieren, Entzündungen im Gehirn zu verringern und Schmerzen zu lindern.
„Während der Ketose sinkt die Produktion und der Verbrauch von Glukose. Infolgedessen wird der Abbau von Proteinen (in den Muskeln) zur Energiegewinnung genutzt“, erklärt die Ernährungswissenschaftlerin Kelly Leve, die unter anderem auch Prominente wie Jessica Alba betreut. „Dadurch verbrennt der Körper Fett, ohne Muskeln abzubauen“, fügt sie hinzu und verteidigt die ketogene Diät gegenüber fettarmen Diäten. Aus diesem Grund entscheiden sich viele Menschen für die ketogene Diät, um Gewicht zu verlieren, ohne Muskelmasse einzubüßen und ihren Stoffwechsel anzukurbeln.
WAS DARF MAN BEI DER KETO-DIÄT ESSEN?
Die ketogene Diät oder Keto-Diät empfiehlt den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an guten Fetten sind (60 bis 75 Prozent; Nüsse, Kokosöl, Avocado, fetter Fisch usw.), kombiniert mit proteinreichen Zutaten (15 bis 30 Prozent). Kohlenhydrate sind auf grünes Blattgemüse beschränkt, dürfen 20 Prozent der Kalorien pro Mahlzeit nicht überschreiten. Zucker ist tabu.
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