Diese Kartoffelpuffer sind ganz einfach zuzubereiten und ihr käsiger Kern macht sie unwiderstehlich!

ZUTATEN
Sie benötigen: 600 g Kartoffeln, 1 Ei, 150 g Mehl, 60 g Parmesankäse.

RICHTUNGEN
Kochen Sie die Kartoffeln oder garen Sie sie etwa 10 Minuten lang in der Mikrowelle. Die Kartoffeln zerstampfen und das Ei, das Mehl und den Parmesan hinzufügen. Verteilen Sie die Mischung auf einem Blatt Backpapier und schneiden Sie einige Kreise aus. Legen Sie Käse und Schinken auf einen Kreis und bedecken Sie ihn dann mit einem weiteren Kreis. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und jeden Pfannkuchen auf jeder Seite 5 Minuten braten. Ihre Kartoffelpuffer sind servierfertig!