ZUTATEN
6 Bio-Mandarinen
80 ml Milch
250g Zucker
3 Eier
300g Mehl
1 Päckchen Backpulver (16g)
100 ml Pflanzenöl

METHODE

1. Die Mandarinen waschen, in Scheiben schneiden und anschließend pürieren. Zucker und Milch hinzufügen und weiter mixen.
2. Eier und Mehl hinzufügen. Zum Schluss das Backpulver hinzufügen.
3. 5 Minuten lang mixen oder bis ein schaumiger und glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in eine gebutterte Kuchenform füllen und 45 Minuten bei 180 °C backen.
5. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.