Zutaten:
400 ml warmes Wasser
1 Teelöffel Zucker
25 g Bierhefe
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
650 g Mehl

Richtungen:

1. In einer Schüssel die Hefe in Wasser und Zucker auflösen.
2. Salz und Öl hinzufügen und gut vermischen.
3. Das Mehl hinzufügen und mit dem Rest vermischen.
4. Einen homogenen Teig formen und 60/90 Minuten gehen lassen, dann erneut kneten und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig ausrollen und aufrollen.
6. Die Oberfläche einschneiden und mit etwas Mehl bestreuen.
7. Legen Sie den Teig in einen Beutel, um das Essen im Ofen zu garen.
8. Bei 180 Grad 50-60 Minuten backen.