Ingwer ist ein bekanntes Gewürz in Vietnam. Erfahren Sie, wie Sie Ingwer zu Hause anbauen und ihn auf sicherste Weise für medizinische Zwecke und zum Kochen verwenden können.

Wie man Ingwer zu Hause anbaut

Außerdem ist der Anbau von Ingwer zu Hause kinderleicht. Lernen Sie jetzt, wie Sie Ingwer anbauen können, damit Sie immer Ingwer für Ihre Familie haben, ohne extra zum Markt fahren zu müssen.

Ingwersorten auswählen

Sie sollten kleine Ingwersorten (wie Ingwer, Ingwer) wählen, nicht große, denn kleiner Ingwer hat einen würzigeren und aromatischeren Geschmack und die Ingwerpflanze hat eine mittlere Höhe und keine abgebrochenen Blätter.

Wählen Sie zum Pflanzen dicke, glatte Ingwerwurzeln. Verwenden Sie keine Wurzeln mit beschädigter oder welker Schale. Entfernen Sie den Wurzelansatz.

Topf und Erde vorbereiten

Wählen Sie einen Kunststoff- oder Keramiktopf mit einer Höhe von etwa 35-40 cm und einem Durchmesser von 30-35 cm.

Ingwer gedeiht am besten in lockerem, humusreichem und gut durchlässigem Boden. Um Ingwerknollen in Innenräumen anzubauen, mischen Sie daher saubere und nährstoffreiche Erde im Verhältnis 2:1 oder rohe Reishülsen, Reishülsenasche und Regenwurmhumus im Verhältnis 1:2:1.

Außerdem kann man Ingwer auch in Säcken anstatt in Plastik- oder Keramiktöpfen anbauen. Das Anpflanzen in Säcken fördert das Wachstum der Pflanze zusätzlich.

Schritte zum Anbau von Ingwer

Schritt 1: Ingwerwurzel in Wasser einweichen und über Nacht ziehen lassen.

Schritt 2: Schneiden Sie den Ingwer anschließend mit einem Messer in kleine Stücke (40–60 g, um der jungen Pflanze genügend Nährstoffe zuzuführen). Achten Sie darauf, nicht in die Ingweraugen zu schneiden, und entfernen Sie die Ingwerwurzeln, die keine Knospen haben.

Schritt 3: Die gut vermischte Erde in einen halben Topf geben, die Erde mäßig andrücken, dann 2 Ingwersamen nehmen und diese 2,5 – 3 cm tief in die Erde setzen.

Schritt 4: 2-3 Mal täglich leicht wässern. Die Ingwerwurzel nicht zu tief einpflanzen, um Staunässe und Wurzelfäule zu vermeiden.

Ingwerpflanzenpflege

Nach 20 Tagen Keimung treibt der Ingwer aus. Sobald die Ingwerpflanze viele Blätter hat, gießen Sie sie einmal täglich gründlich. Halten Sie die Erde feucht, besonders während der Wurzelbildung, aber nicht zu nass. Stellen Sie das Gießen nach 7–8 Monaten ein, wenn die Blätter abfallen und der Ingwer erntereif ist.

Stellen Sie den Topf auf die Veranda oder in den Raum; stellen Sie den Topf gelegentlich an einen Ort mit sanftem Sonnenlicht, damit die Pflanze Photosynthese betreiben kann (stellen Sie die Pflanze 5 bis 6 Stunden am Tag an einen Ort mit Licht, dann produziert der Ingwer mehr Knollen).

Sobald die Ingwerwurzeln sichtbar sind, bringen Sie eine 3–4 cm dicke Schicht gemischter Erde auf. Verwenden Sie Wurmhumus oder andere im Handel erhältliche, unbedenkliche organische Düngemittel.

Ernte:

Ingwer kann etwa 7–8 Monate nach dem Pflanzen geerntet werden. Beim Ausgraben sollte man vorsichtig vorgehen, um die Wurzel nicht zu beschädigen, da dies zu Verletzungen und einem Schädlingsbefall führen kann.

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