Zutaten:
900 g mittelgroße Kartoffeln
Wasser
2 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Chili-Pfeffer
Chiliöl (optional)
Geriebener Parmesankäse
30 g Maisstärke
Rosmarin
Frische Petersilie
Richtungen:
- Die Kartoffeln halbieren und dabei die Schale belassen.
- Kochen Sie sie 10 Minuten lang in kochendem Wasser.
- In einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Pfeffer, Salz, Chilischote und Chiliöl vermischen.
- Außerdem Maisstärke und ein paar Esslöffel geriebenen Parmesankäse unterrühren.
- Mit dieser Mischung die Kartoffeln würzen.
- Nachdem Sie es mit Backpapier ausgelegt haben, bestreuen Sie ein Backblech mit etwas Olivenöl, Parmesankäse und fein gehacktem Rosmarin.
- Legen Sie die gewürzten Kartoffeln hinein.
- Bei 180° 30-35 Minuten backen.
- Sobald sie fertig sind, mit etwas gehackter frischer Petersilie bestreuen.