Zutaten:
2 Esslöffel Olivenöl
1 1/4 Pfund (600 Gramm) Jakobsmuscheln
3 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
4-5 große Knoblauchzehen, gehackt (oder 1 1/2 Esslöffel gehackter Knoblauch)
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1/4 Tasse trockener Weißwein oder Brühe
2 Esslöffel Zitronensaft
1/4 Tasse gehackte Petersilie

Richtungen:
In einer Pfanne die Jakobsmuscheln mit Öl, Salz und Pfeffer anbraten. Dann die Jakobsmuscheln auf einen Teller legen und in der gleichen Pfanne die Butter schmelzen und mit Wein aufgießen, Knoblauch und Zitronensaft hinzufügen. Die Jakobsmuscheln ersetzen und vermischen.