Ohhh 🤩 – Butterkuchen ist wirklich ein Klassiker, der auf der Zunge zergeht! Fluffiger Hefeteig, goldene Butterflöckchen und knuspriger Zuckerbelag – kein Wunder, dass er als „Weltbester“ gilt und jede Kaffeerunde begeistert.

🍰 Rezeptidee: Weltbester Butterkuchen

Für ein Blech (ca. 20 Stücke)

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
• 250 ml lauwarme Milch
• 100 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter (weich)
• 2 Eier

Für den Belag:

• 100 g Butter (in Flöckchen)
• 100 g Zucker
• 50 g gehobelte Mandeln (optional)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig: Hefe in lauwarmer Milch mit etwas Zucker auflösen. Mehl, restlichen Zucker, Salz, Butter und Eier hinzufügen und zu einem geschmeidigen Hefeteig verkneten.
2. Gehen lassen: Abgedeckt ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
3. Ausrollen: Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech ausrollen.
4. Belag: Butterflöckchen gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Zucker und Mandeln bestreuen.
5. Backen: Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
6. Genießen: Am besten noch lauwarm servieren – dann zergeht er wirklich auf der Zunge!

✨ Tipps

• Für extra Aroma kannst du etwas Vanillezucker oder Zitronenschale in den Teig geben.
• Wer es besonders knusprig mag, bestreut den Kuchen zusätzlich mit Krokant.
• Am nächsten Tag kurz aufbacken – so schmeckt er wieder wie frisch.

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