Ohhh 🤩 – Knuspriger Blumenkohl aus dem Ofen ist wirklich ein Snack mit Suchtgefahr! Außen goldbraun und knusprig, innen zart – und das Ganze in nur 10 Minuten vorbereitet.
🥦 Rezeptidee: Knuspriger Blumenkohl
Für ca. 2 Portionen
Zutaten
- 1 kleiner Blumenkohl (in Röschen geteilt)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Semmelbrösel oder Panko
- 2 EL geriebener Parmesan (optional)
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- Optional: Knoblauchpulver oder Chili für extra Würze
👩🍳 Zubereitung
- Vorbereiten: Blumenkohlröschen waschen und trocken tupfen.
- Marinieren: Mit Olivenöl, Semmelbröseln, Parmesan und Gewürzen in einer Schüssel vermengen.
- Backen: Auf ein Backblech geben und bei 220 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Genießen: Sofort servieren – am besten mit einem Dip wie Joghurt-Kräuter oder Aioli.
✨ Tipps
- Für eine vegane Variante Parmesan weglassen und mit Hefeflocken ersetzen.
- Mit einem Spritzer Zitronensaft nach dem Backen schmeckt es besonders frisch.
- Auch perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder einfach als gesunder Snack.
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