Menschen sind schockiert, als sie erfahren, woraus Paprika tatsächlich hergestellt wird.

Paprika gehört zu den Gewürzen, die fast jeder in seiner Küche hat – kräftig, rauchig, leicht süßlich und oft verwendet, um Gerichten eine warme Farbe oder eine würzige Note zu verleihen. Aber haben Sie sich jemals gefragt, was Paprika eigentlich ist oder woher sie kommt? Falls Sie sich jemals eine „Paprikapflanze“ oder einen exotischen Samen vorgestellt haben, keine Sorge – damit sind Sie nicht allein.     

Das Wichtigste zuerst: Was ist Paprika?

Paprika ist ein vielseitiges Gewürz, das in unzähligen Küchen weltweit Verwendung findet, insbesondere in der ungarischen, spanischen und südamerikanischen. Man findet es in Gerichten wie Gulasch, Paella und sogar in einfachem Avocado-Toast.  Doch jetzt kommt die große Überraschung: Paprika besteht einfach nur aus getrockneten und gemahlenen roten Paprikaschoten.  Genau. Mehr nicht. Keine Paprikabäume oder mystischen Gewürzsamen – nur süße rote Paprikaschoten, die getrocknet und zu dem bekannten roten Pulver vermahlen wurden.

Schon der Name verrät es: „Paprika“ ist nämlich das ungarische Wort für Pfeffer. Und die verwendeten Paprikasorten sind in der Regel süß, nicht scharf – anders als Chilipulver oder Cayennepfeffer, die es deutlich schärfer haben.

Warum so viele Menschen überrascht sind

Diese kleine Tatsache machte kürzlich in den sozialen Medien die Runde, nachdem die australische Wellness-Marke Nutra Organics einen Beitrag geteilt hatte, in dem es hieß:  „Zu erfahren, dass Paprika nur getrocknete und zerkleinerte rote Paprikaschoten sind, war echt schockierend. Ich weiß nicht  

, warum ich dachte, es gäbe irgendwo einen Paprikabaum.“ Kennt ihr das? Der Beitrag löste online eine Welle von Aha-Erlebnissen aus.

Ein Nutzer kommentierte: „Ich hatte keine Ahnung und benutze es ständig. Ich bin total baff; ich werde heute Nacht wohl kein Auge zutun.“

Die gesundheitlichen Vorteile von Paprika

Paprika ist, abgesehen von ihrem Geschmack und ihrer Farbe, überraschend gesund. Sie ist reich an:

• Vitamin A  – hervorragend für die Augengesundheit und das Immunsystem
• Capsaicin  – die Verbindung, die Paprika ihre Schärfe (und möglicherweise entzündungshemmende Wirkung) verleiht
• Carotinoid-Antioxidantien  – die helfen, Zellschäden zu bekämpfen

Zusammen können diese Nährstoffe dazu beitragen, das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen zu senken, das Immunsystem zu stärken und sogar Blähungen zu reduzieren.

Kochen mit Paprika

Nachdem Sie nun wissen, was es ist, erfahren Sie hier, wie Sie es beim Kochen noch sicherer einsetzen können:

• Füge eine Prise zu Rührei oder pochierten Eiern hinzu.
• Für mehr Geschmackstiefe in Suppen oder Eintöpfe einrühren.
• Streuen Sie es über geröstetes Gemüse.
• Verwenden Sie es als Gewürzmischung für Fleisch oder Tofu.
• Für ein zusätzliches Raucharoma in Hummus einrühren.

Profi-Tipp: Probieren Sie geräuchertes Paprikapulver (oft auch „Pimentón“ genannt) für einen reichhaltigen, tiefen Geschmack, der einfache Gerichte verwandelt.  

Schlussbetrachtung

Paprikapulver besteht also nichts anderes als aus getrockneten roten Paprikaschoten und ist weit mehr als nur eine hübsche Farbe auf dem Teller. Es ist aromatisch, nährstoffreich und gehört unbedingt in jedes Gewürzregal.

Wenn Sie das nächste Mal etwas davon über Ihre Eier streuen oder in eine Soße einrühren, wissen Sie genau, was in Ihr Gericht kommt – und können vielleicht sogar den einen oder anderen Freund mit Ihrem Wissen beeindrucken.

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