Ohhh 🤩 – Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce ist ein echtes Blitzgericht: cremig, würzig und in nur 20 Minuten fertig! Perfekt für den Feierabend oder wenn es schnell gehen soll.
🍝 Rezeptidee: Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce
Für ca. 2 Portionen
Zutaten
- 250 g Spaghetti
- 200 g frischer Spinat (oder TK-Spinat)
- 150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Optional: Parmesan zum Bestreuen
👩🍳 Zubereitung
- Spaghetti: In reichlich Salzwasser nach Packungsanleitung kochen.
- Spinat: Frischen Spinat waschen, grob hacken. TK-Spinat auftauen lassen.
- Soße: Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Spinat hinzufügen und kurz zusammenfallen lassen.
- Cremigkeit: Frischkäse einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, bis die Sauce schön cremig ist.
- Mischen: Spaghetti abgießen und direkt unter die Sauce heben.
- Finish: Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.
✨ Tipps
- Für mehr Würze kannst du getrocknete Tomaten oder Chili hinzufügen.
- Mit Lachs oder Hähnchenstreifen wird das Gericht noch gehaltvoller.
- Auch lecker mit Vollkornspaghetti für eine gesunde Variante.
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