Ohhh 🤩 – Knoblauchbrot ohne Kneten in nur 30 Minuten ist wirklich ein kulinarischer Traum: außen knusprig, innen fluffig und voller Aroma!
🥖 Rezeptidee: Knoblauchbrot ohne Kneten
Für ca. 6 Stücke
Zutaten
- 250 g Mehl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Trockenhefe
- 150 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 2–3 Knoblauchzehen (gepresst oder fein gehackt)
- 1 EL gehackte Petersilie
- Optional: etwas geriebener Parmesan
👩🍳 Zubereitung
- Teig anrühren: Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und mit einem Löffel oder Spatel kurz verrühren – kein Kneten nötig!
- Ruhen lassen: Den Teig 10 Minuten abgedeckt stehen lassen.
- Formen: Teig in kleine Fladen oder Stücke teilen und auf ein Backblech legen.
- Knoblauch-Öl: Knoblauch mit etwas Olivenöl und Petersilie vermengen. Über die Teigstücke streichen.
- Backen: Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Genießen: Warm servieren – außen knusprig, innen weich, mit herrlichem Knoblauchduft.
✨ Tipps
- Für extra Aroma: Mit Parmesan oder Mozzarella bestreuen.
- Wer es schärfer mag: Etwas Chili ins Knoblauchöl geben.
- Auch lecker als Beilage zu Pasta, Suppe oder Salat.
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