Ohhh 🤩 – der italienische Apfelkuchen („Torta di Mele“) ist wirklich ein Traum! Normalerweise wird er klassisch gebacken, aber es gibt auch eine Blitz-Variante in nur 5 Minuten Zubereitungszeit – perfekt, wenn du schnell etwas Süßes möchtest.
🍎 Rezeptidee: Italienischer Apfelkuchen in 5 Minuten (Zubereitung, Backzeit ca. 30 Min)
Für ca. 6 Portionen
Zutaten
- 2 Äpfel (geschält, entkernt, in dünne Scheiben)
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 100 g Mehl
- 50 g Butter (geschmolzen)
- 100 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- Prise Salz
- Optional: Zimt oder Zitronenschale für extra Aroma
👩🍳 Zubereitung
- Teig: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mischen: Mehl, Backpulver, Milch und Butter hinzufügen – kurz verrühren.
- Äpfel: Apfelscheiben unterheben, sodass sie gleichmäßig verteilt sind.
- Backen: Teig in eine gefettete Form geben und bei 180 °C ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Genießen: Mit Puderzucker bestreuen und lauwarm servieren.
✨ Tipps
- Für eine noch schnellere Variante kannst du den Teig in Muffinförmchen füllen – dann sind die kleinen Apfelküchlein schon nach 20 Minuten fertig.
- Mit Mandeln oder Pinienkernen bestreut bekommt der Kuchen einen typisch italienischen Touch.
- Schmeckt besonders gut mit einem Klecks Mascarpone oder Vanilleeis.
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