Mmmh 😋 – das klingt nach einem richtig leckeren Frühstück! Tomaten-Mozzarella-Toast aus dem Ofen ist ja fast wie eine kleine Caprese-Pizza: knuspriges Brot, geschmolzener Käse und die frische Säure der Tomaten.
🍞 Rezeptidee: Tomaten-Mozzarella-Toast aus dem Ofen
Für 2 Portionen
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot oder Ciabatta
- 2 Tomaten (in dünne Scheiben geschnitten)
- 125 g Mozzarella (in Scheiben)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- Frisches Basilikum oder Oregano
👩🍳 Zubereitung
- Toast vorbereiten: Brotscheiben mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Belegen: Tomatenscheiben und Mozzarella darauflegen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
- Backen: Im Ofen bei 200 °C ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
- Genießen: Mit frischem Basilikum garnieren und sofort servieren.
✨ Tipps
- Für extra Aroma: etwas Knoblauchöl oder Pesto auf das Brot streichen.
- Wer es herzhaft mag: mit Schinken oder Salami ergänzen.
- Auch lecker als Snack am Abend oder als kleine Vorspeise.
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