Florida Slices erfreuen sich aufgrund ihrer Leichtigkeit, ihres frischen Geschmacks und ihres ansprechenden Schichtdesigns großer Beliebtheit. Das Dessert besteht aus einem luftigen Biskuitteig, einer feinen Vanillecreme und einer Schlagsahneschicht , die oft mit Früchten garniert wird. Der Kontrast der Aromen und Texturen macht Florida Slices zu einem Dessert, das sich ideal für festliche Anlässe eignet.
Der Name dieses Desserts weckt Assoziationen von sonniger Atmosphäre und tropischer Frische, was seinem Charakter entspricht: leichte Sahne, saftige Früchte und eine luftige Konsistenz, die nicht schwer im Magen liegt. Genießen Sie dieses Dessert mit einer Tasse Kaffee am Nachmittag.
Korpus
- 6 Eier
- 180 g Zucker
- 1 Vanillezucker
- 180 g halbgrobes Mehl
- 1 Backpulver
- 5 Esslöffel heißes Wasser
Füllung
- 500 ml Wasser
- 2 Vanillepuddings
- 150 g Butter
- 120-150 g Puderzucker
Fruchtschicht
- 300-400 g Früchte nach Geschmack
Oberschicht
- 200 ml Schlagsahne
- 2 Schlagsahne-Versteifungsmittel
- Kakao oder geriebene Schokolade zum Bestreuen
Verfahren
- Trennen Sie Eigelb und Eiweiß. Schlagen Sie das Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig. Geben Sie das heiße Wasser hinzu und heben Sie das mit Backpulver vermischte Mehl vorsichtig unter. Heben Sie den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter.
- Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Bei 180 Grad 15–20 Minuten backen. Abkühlen lassen. Aus der Milch und dem Puddingpulver einen dicken Pudding zubereiten. Vollständig abkühlen lassen. Butter und Zucker schaumig schlagen und nach und nach den Pudding unterrühren.
- Die Sahne gleichmäßig auf dem Boden verteilen und das Obst darauf anrichten. Die Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf die Sahne mit dem Obst geben. Mit Kakao oder Schokolade bestreuen. Zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.