Das ist so ein Nudelgericht, das sich fast von selbst zubereitet. Man hat eine Zucchini, etwas gekochten Schinken, etwas Frischkäse im Kühlschrank und vielleicht noch ein paar übriggebliebene Walnüsse. Einfach alles zusammengeben, und schon hat man ein cremiges, aromatisches und super leckeres Gericht .
Es ist kein aufwendiges Rezept, sondern einfach nur Pasta für die Woche , aber mit dem gewissen Etwas, das sie von der üblichen, eher traurigen Zucchini unterscheidet.
Cremige Farfalle mit Zucchini, Schinken, Philadelphia-Frischkäse und Walnüssen: köstlich, schmackhaft und vollwertig!
Mal
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
Portionen
2 großzügige Portionen
Zutaten
- Farfalle (ca. 160–180 g)
- 1 Zucchini
- gewürfelter gekochter Schinken (nach Geschmack)
- Philadelphia (1 großer Löffel)
- Walnüsse (eine Handvoll, gehackt)
- natives Olivenöl extra
- Wasserfall
- Salz
Vorbereitung
- Ich beginne mit der Zucchini.
Ich schneide sie grob (auch mit einem Messer geht das) und gebe sie mit etwas Öl und einem Schuss Wasser in eine Pfanne.
Bei mittlerer Hitze dünste ich sie etwa 8 Minuten , bis sie weich und fast cremig ist. Zum Schluss gebe ich eine Prise Salz hinzu. - Das Dressing kommt.
Sobald die Zucchini gar sind, gebe ich den gewürfelten, gekochten Schinken und die gehackten Walnüsse hinzu. Ich rühre um und lasse alles eine Minute köcheln. - Für die cremige Konsistenz
gebe ich einen großzügigen Löffel Philadelphia-Frischkäse hinzu und verrühre alles gut. Falls die Masse zu dickflüssig erscheint, füge ich etwas Wasser (oder noch besser Nudelwasser) hinzu. Dann wird sie schön cremig. - Die Nudeln kommen in die Pfanne.
Währenddessen koche ich die Farfalle in reichlich Salzwasser. Ich gieße sie al dente ab und gebe sie direkt in die Pfanne mit der Soße. - Zum Schluss umrühren.
Ich rühre kräftig um, gebe bei Bedarf noch etwas Kochwasser hinzu und schalte die Hitze ab.
Beratung
- Die Walnüsse sorgen für den Biss: Lassen Sie sie nicht weg, sie machen den Unterschied.
- Wer es etwas kräftiger mag, kann noch eine Prise Pfeffer hinzufügen.
- Es ist eine jener Pastasorten, die man sofort essen muss , schön heiß und cremig.
Diese Pasta ist einer meiner liebsten Mittagssnacks : wenige Zutaten, kein Stress und so viel Genuss. Wenn ich sie serviere, ist sie immer im Nu weg.
Häufig gestellte Fragen
- Was sind die Hauptzutaten für dieses Rezept?
Die Hauptzutaten sind Farfalle, eine Zucchini, gewürfelter gekochter Schinken, Philadelphia-Frischkäse, Walnüsse, natives Olivenöl extra, Wasser und Salz. - Wie lange dauert dieses Rezept?
Die Vorbereitungszeit beträgt etwa 10 Minuten, gefolgt von weiteren 10 Minuten Kochzeit, sodass es insgesamt etwa 20 Minuten dauert. - Wie wird das Rezept zubereitet?
Die Zucchini werden gewürfelt und in einer Pfanne mit Öl und Wasser angebraten. Anschließend werden gewürfelter, gekochter Schinken und Walnüsse hinzugegeben. Philadelphia-Frischkäse unterrühren und gut vermengen. Zum Schluss die Farfalle kochen und diese dann in die Pfanne mit der Sauce geben.