Ein Gusskuchen mit Hüttenkäse ist eines dieser Desserts, die man schon beim ersten Bissen liebt. Er ist einfach und schnell zubereitet, erfordert kein kompliziertes Abwiegen und ist dank der Messbecher-Methode ideal für Backanfänger. Man braucht nur wenige Grundzutaten , die man meist schon zu Hause hat, und das Ergebnis ist immer garantiert. Der große Vorteil dieses Rezepts ist seine Variabilität. Mandarinen lassen sich beispielsweise durch andere Früchte ersetzen.
Die Kombination aus weichem, geschmeidigem Teig, cremigem Hüttenkäse und Mandarinen ergibt eine perfekte Geschmacksharmonie. Das Brötchen ist nicht zu süß, fühlt sich leicht an und eignet sich sowohl als Dessert zum Nachmittagskaffee als auch als süßer Genuss nach dem Sonntagsessen.
Teig
- 2 Tassen halbgrobes Mehl
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Öl
- 1 Backpulver
- 3 Eier
Käseschicht
- 1 Becher Vollfett-Hüttenkäse
- 1 Ei
- Puderzucker nach Geschmack
- abgeriebene Zitronenschale (optional)
Obst
- Mandarinen
Verfahren
- Eier, Zucker, Milch und Öl in eine große Schüssel geben. Kurz verrühren und das mit Backpulver vermischte Mehl hinzufügen. Zu einem glatten, halbfesten Teig verkneten.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Teig gleichmäßig auf dem Blech verteilen. In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier, Puderzucker und Zitronenschale verrühren.
- Die Quarkmischung auf den Teig geben. Die Mandarinen gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken. Bei 180 Grad 20–25 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.