Zutaten

Wasser

1 Tasse

Vanilleextrakt

1/2 TL

Salz

1/2 TL

Kristallzucker

1 1/2 EL

Pflanzenöl

1 EL

Mehl

1 Tasse

zusätzliches Pflanzenöl zum Braten

für die Beschichtung

Zimt

2 TL

Kristallzucker

1/2 Tasse

Dieses Churro-Häppchen-Rezept ist super einfach zuzubereiten . Genießen Sie es als Dessert oder Snack oder auch zum Frühstück, um den Tag süß zu beginnen. Knusprig, goldbraun außen und weich, duftend im Inneren ist dieses Churro-Häppchen-Rezept auch vegan-freundlich.

Churro-Häppchen sind viel schneller zuzubereiten als klassische spanische Churros, da Sie Bissen zubereiten müssen- große, knallbare Stücke anstelle herkömmlicher längerer Stäbchen. Sie sind viel schmackhafter als die, die man in Freizeitparks oder Einkaufszentren findet, und eignen sich auch perfekt dazu, während einer Party zusammen mit Schokoladensauce oder Dulce de zu servieren leche.

Dieses Rezept für Churro-Häppchen ist sehr einfach zuzubereiten, beginnen Sie also mit der Zubereitung des Teigs, indem Sie die Zutaten aus der Vorratskammer vermischen. Als nächstes frittieren Sie die Teigstücke, die Sie gemacht haben, mit einer Spritztülle und stellen Sie mit einem Zuckerthermometer sicher, dass die Öltemperatur etwa 360 °F beträgt. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie in einem Zimt-Zucker-Überzug rollen.

Tipps für die besten Mini-Churro-Häppchen

Stellen Sie sicher, dass die Öltemperatur beim Braten etwa 360 °F beträgt. Sonst garen die Churros zu schnell und sorgen trotz der geringen Größe der einzelnen Stücke nicht für eine gleichmäßige Garung.

Kombinieren Sie Churro-Häppchen mit einer einfachen Schokoladensauce oder Dulce de Leche zum Dippen.

Für ein gesünderes Rezept können Sie Churro-Häppchen im Ofen bei 350 °F etwa 10 Minuten lang backen.

Sie können Churro-Häppchen auch in der Heißluftfritteuse zubereiten, indem Sie sie einfach auf 375 °F vorheizen und 10–12 Minuten kochen lassen.

Wenn Sie keinen Spritzbeutel haben, können Sie den Churro-Teig auch einfach in Rollen rollen.

Für einen dezenten Mandelgeschmack können Sie den Vanilleextrakt durch Mandelextrakt ersetzen. Wenn Sie möchten, können Sie es auch weglassen.

Wenn Sie größere Churros bevorzugen, können Sie diese gerne so groß machen, wie Sie möchten – dieses Rezept funktioniert auch für größere Churros!

So lagern Sie Churro-Häppchen

Churros werden am besten sofort zubereitet und serviert. Sie können Churro-Häppchen jedoch 2 Tage aufbewahren, verschlossen in einem luftdichten, mit Pergamentpapier ausgelegten Behälter.

Erhitzen Sie sie vor dem Servieren noch einmal im Ofen bei 200 °C für etwa 5–7 Minuten.

Wie man Churro-Häppchen macht

Schritt 1

In einer kleinen Schüssel den Überzug herstellen, indem man den Zucker mit dem Zimt vermischt. Beiseite legen.

Schritt 2

In einem kleinen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze Zucker, Wasser, Vanille, Salz und Pflanzenöl vermischen. Bringen Sie diese Mischung zum Kochen, nehmen Sie dann den Topf vom Herd und rühren Sie das Mehl ein, bis sich eine Kugel bildet. Stellen Sie sicher, dass sich keine Mehlklumpen im Teig befinden. Abkühlen lassen.

Schritt 3

Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Schritt 4

Erhitzen Sie das Öl in einer tiefen Pfanne mit einem Zuckerthermometer, bis es eine Temperatur von etwa 360 °F erreicht. Geben Sie den Churro-Teig in das heiße Öl, indem Sie jedes Stück mit einer Schere abschneiden. Etwa 5–8 Minuten braten, dabei die Churro-Häppchen nach der Hälfte der Garzeit wenden.

Schritt 5

Übertragen Sie die Churro-Häppchen auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, damit das Öl etwa 2 Minuten lang abtropfen kann. Rollen Sie die Churro-Häppchen in der Zimt-Zucker-Mischung und servieren Sie sie dann warm mit Ihrer Lieblingssauce. Genießen!