ZUTATEN
250 g Mehl;
100 ml (3,4 fl.oz) warme Milch;
20 g (0,7 oz) Butter, Zimmertemperatur;
20 g Zucker;
10 g (0,3 oz) frische Hefe;
1 Ei;
½ TL Salz.

METHODE
Eine Prise Zucker in etwas warmer Milch auflösen und frische Hefe hinzufügen. Zur Aktivierung einige Minuten ruhen lassen.
Mehl und Salz verquirlen. Warme Milch und ein Ei dazugeben und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Beginnen Sie mit der Zugabe von weicher Butter, wenn der Teig geformt ist, und kneten Sie ihn gleichzeitig mit der Küchenmaschine oder von Hand.
Decken Sie den Teig mit Plastikfolie ab und legen Sie ihn 1 Stunde lang beiseite.
Teilen Sie den Teig in 8 Stücke und rollen Sie jedes zu einem dünnen Strang. Formen Sie jedes Seil in eine schneckenartige Form und legen Sie es auf ein Stück Pergament. Zugedeckt 20 Minuten ruhen lassen.
Pflanzenöl bei schwacher Hitze erhitzen und die aufgegangenen Donuts vorsichtig hineinlegen, dabei das Pergament entfernen. Jeden Donut auf jeder Seite 5-6 Minuten braten.