ZUTATEN
1 Becher Joghurt 125 g
3 Gläser Bio-T65-Mehl
1,5 Gläser Zucker
3/4 Glas Traubenkernöl
3 Eier aus Bio- oder Freilandhaltung
1 Päckchen Backpulver
Der Saft einer halben Zitrone
ANWEISUNGEN
Den Backofen auf 180° vorheizen.
Den Joghurt in eine Schüssel geben. Behalten Sie den Topf, er dient als Maßeinheit.
Mehl, Zucker und Öl hinzufügen, dann die Eier und zuletzt die Hefe. Sie geben alles ohne Rühren hinzu.
Den Zitronensaft dazugeben, es wird schäumen, dann schnell mit einem Holzlöffel verrühren. Sie können einen Elektromixer verwenden, aber nur ein paar Minuten schlagen.
In eine gefettete Springform mit 20 cm Durchmesser füllen.
Im vorgeheizten Backofen etwa 35 Minuten backen.
Lassen Sie den Joghurtkuchen abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Warm oder kalt genießen