Schinken- und Eierbecher: das schnelle, leckere Vorspeisenrezept, das Sie lieben werden

Wenn Sie auf der Suche nach etwas Neuem zum Frühstück sind, das sich perfekt für große Menschenmengen eignet, dann sind Sie bei diesen Schinken- und Eierbechern genau richtig . Befriedigend, gesund und zudem einfach nach Ihren Wünschen anzupassen. Dieses einfache, kohlenhydratarme, proteinreiche Frühstücksrezept ist es nicht Es hat nicht nur viel Geschmack, sondern auch eine tolle Textur.

Weil alle Schinken- und Eierbecher auf einmal in einer Muffinform gebacken werden, ist das viel praktischer als das Backen der Eier in einer Pfanne – ideal für große Menschenmengen. Dieses Rezept eignet sich hervorragend zum Frühstück oder Brunch. Sie können sie sogar für ein Arbeits- oder Schulessen einpacken!

Zutaten für Schinken und Eierbecher

Eier – verwenden Sie große, frische Eier.

Brot – Verwenden Sie frisches Weißbrot mit abgeschnittener Kruste.

Käse – Cheddar-Käse und Schweizer Käse eignen sich gut.

Pflanzenöl – verwenden Sie ein neutrales Öl wie Raps- oder Sonnenblumenöl.

Wie man Schinken- und Eierbecher macht

Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie Brot, Käse und Schinken so schneiden, dass sie in die Muffinform passen. Stellen Sie die Förmchen zusammen, indem Sie zunächst eine Scheibe Brot auf den Boden der Muffinform legen. Den Schinken hinzufügen, dann das Ei. Wenn Sie Rühreier bevorzugen, können Sie alle Eier verquirlen und sie dann in die verschiedenen Muffinlöcher füllen.

8 Minuten kochen lassen, den Käse hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dadurch erhalten Sie ein hartgekochtes Ei. Wenn Sie ein weichgekochtes Ei wünschen, sollten Sie die Garzeit vielleicht etwas verkürzen.

Tipps

Um zu verhindern, dass die Schinken- und Eierbecher an der Muffinform kleben bleiben, können Sie die Muffinlöcher mit Butter einfetten oder einsprühen Speiseölspray.

Diese Schinken- und Eierbecher lassen sich ganz einfach nach Ihren Wünschen modifizieren.

Möchten Sie mehr Fleisch? Fügen Sie Wurstfleisch, gehackte Hot Dogs, geräucherte Hähnchenbrust, geräucherten Lachs, Speck oder Thunfisch hinzu. Denken Sie daran, alle rohen Fleischsorten zuerst zu kochen!

Machen Sie es käsiger, indem Sie Fetakäse, Ziegenkäse oder Greyerzer hinzufügen.

Machen Sie es gesünder, indem Sie mehr Gemüse hinzufügen: welken Spinat, gedünsteten Brokkoli, geröstete rote Paprika, Zuckermais, gewürfelte Karotten, karamellisierte Zwiebeln usw .

Wenn Sie Gemüse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt (wie Spinat und Pilze) verwenden, kochen Sie zuerst die überschüssige Feuchtigkeit ab, bevor Sie das Gemüse in die Muffinförmchen geben. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, werden die Tassen nicht richtig fest.

Stellen Sie den Ofen nicht zu heiß ein, da die Eier sonst erst aufgehen, dann aber zusammenfallen.

So lagern und erwärmen Sie Schinken- und Eierbecher

Bewahren Sie die abgekühlten Schinken- und Eierbecher bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen 30–60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.

Können Sie Schinken- und Eierbecher einfrieren?

Ja, das kannst du! Wickeln Sie die Tassen in Plastikfolie ein. In einen Ziploc-Beutel umfüllen und bis zu 1 Monat einfrieren. Direkt aus dem Gefrierschrank in der Mikrowelle aufwärmen, etwa 3 Minuten lang.