Rezept

Vorbereitung: 10 Minuten

Kochen: 18 Min.

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dosierungen für: 4 Personen

Zutaten

Carnaroli-Reis

320 gr

Vollmilch

1,5 l

Geriebener Parmesankäse

20 gr

Butter

20 gr

Verkauf

q.b.

zum Abschluss

Butter

q.b.

Baby

q.b.

Milchreis ist ein warmes und umhüllendes Kuschelgefühl, perfekt für raue Wintertage. Ein cremiger erster Gang mit einem delikaten Geschmack, der typisch für die kulinarische Tradition der Lombardei ist, aber in ganz Norditalien weit verbreitet ist und von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen wegen der Einfachheit und Authentizität der Zutaten geliebt wird.

Es ist in wenigen Minuten zubereitet, indem man die Milch mit einer Prise Salz zum Kochen bringt, den Carnaroli-Reis hineingießt und Lassen Sie alles auf der Hitze kochen, damit es aufnimmt. So erhalten Sie ein samtiges und geschmeidiges Gericht, das Sie je nach Geschmack mit einem Stück Butter und einer Handvoll geriebenem Parmesan vermischen und zu jedem Mittagessen auf den Tisch bringen könnenMittagessen< a i=6 > oder Familienessen.

In diesem Rezept haben wir 1,5 l Flüssigkeit für 320 g Müsli verwendet, um eine Konsistenz zu erhalten, die der eines Risottos ähnelt . Wer ein Ergebnis näher an einer Suppe möchte, kann die Mengenverhältnisse einfach variieren, indem er je nach persönlichem Geschmack mehr Milch hinzufügt.

Wenn Sie möchten, können Sie es in einer veganen Version zubereiten und dabei die Kuhmilch durch Mandel-, Reis- oder Kokosmilch ersetzen, mit einem unverwechselbaren Geschmack Aroma, oder Sie können ein wenig frische Sahne hinzufügen, um ein noch vollmundigeres Ergebnis zu erzielen.

Wenn Sie möchten, können Sie auch die süße Variante ausprobieren, indem Sie das Salz durch Zucker ersetzen und die Zitronenschale und -kerne hinzufügen eine Zitrone während des Kochens. Vanilleschote: für ein exquisites und belebendes Dessertmit einem Löffel, um es nach der Zubereitung mit Zimt oder bitterem Kakaopulver zu bestreuen.< /span>

Finden Sie heraus, wie Sie Milchreis zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie andere leckere Zubereitungen auf Reisbasis:

So bereiten Sie Milchreis zu

Schritt 1

Gießen Sie die Milch in einen Topf mit hohem Rand1und auf dem Herd erhitzen lassen.

Schritt 2

Sobald es zu köcheln beginnt, das Salz hinzufügen2.

Schritt 3

Den Reis einfüllen3.

Schritt 4

Etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren4.

Schritt 5

Der Reis ist fertig, wenn er die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat und eine cremige Konsistenz erreicht hat5.

Schritt 6

Vom Herd nehmen und 20 g Butter hinzufügen6.

Schritt 7

Den geriebenen Parmesan dazugeben7.

Schritt 8

Gut umrühren8.

Schritt 9

Den Reis auf einzelne Teller verteilen, mit einem Stück Butter belegen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen9und servieren.