Selbstversorger brauchen keinen riesigen Garten oder umgegrabene Erdreihen. Auch mit einer kleinen Terrasse, einem sonnigen Balkon oder einem einfachen Garten lässt sich ein ertragreicher Hängegarten anlegen. Hängeampeln werden zwar traditionell für Zierblumen verwendet, eignen sich aber auch hervorragend zum Anbau von frischem Obst, Gemüse und Kräutern.

Durch die Kombination von lebenden Pflanzen mit praktischer Lebensmittelproduktion können Sie einen schönen Außenbereich schaffen, der Ihnen den ganzen Sommer über frische, selbstgemachte Zutaten für Ihre Küche liefert.

Die praktischen Vorteile des Anbaus in der Luft

Das Umpflanzen von Pflanzen vom Boden in Hängeampeln bietet dem Hobbygärtner zahlreiche Vorteile.

• Spart wertvollen Platz: Wenn Sie nur wenig Bodenfläche haben, gewinnen Sie durch das Anpflanzen von Pflanzen in die Höhe mehr Platz zum Gehen, Arbeiten und Entspannen auf Ihrer Terrasse. So wird ungenutzter vertikaler Raum in einen produktiven Garten verwandelt.
• Hält Schädlinge fern: Wenn man die Pflanzen hoch über dem feuchten Boden hält, schützt man die Ernte vor kriechenden Insekten, Schnecken und häufigen Bodenkrankheiten, die oft im Boden angebautes Gemüse vernichten.
• Erleichtert die Ernte: Wenn Obst und Gemüse auf Augenhöhe hängen, müssen Sie sich nicht bücken, im Dreck knien oder sich den Rücken verletzen, um Ihre Lebensmittel zu pflücken.
• Verbessert die Pflanzengesundheit: Hängeampeln sorgen für eine hervorragende Luftzirkulation um die Blätter herum, was dazu beiträgt, Schimmel und Pilzinfektionen vorzubeugen.
• Schafft lebendige Dekoration: Die dunkelgrünen Blätter, die leuchtenden Blüten und die farbenfrohen Hängepflanzen verleihen Ihrer Terrasse ein lebendiges und einladendes Ambiente. Es ist ein Garten, der sowohl als Nahrungsquelle als auch als Dekoration dient.

Das beste Gemüse für Hängeampeln

Nicht alle Gemüsesorten eignen sich für die Anzucht in Töpfen, aber viele Sorten wurden speziell dafür gezüchtet, über den Topfrand hinauszuwachsen. Für optimale Ergebnisse empfiehlt es sich, kompakte oder rankende Sorten zu wählen.

• Buschgurken: Herkömmliche Gurken wachsen schnell zu groß für einen Korb, Busch- oder Zwerggurken hingegen sind ideal. Sie bilden kompakte Pflanzen, die etwa 60 bis 90 cm über den Rand hängen. Durch das Anpflanzen in der Luft wird verhindert, dass die Früchte auf feuchter Erde faulen, und die Schwerkraft sorgt für ein kerzengerades Wachstum.
• Kirsch- und Traubentomaten: Kleine Tomaten sind in Hängeampeln sehr beliebt. Am besten pflanzen Sie hängende oder rankende Sorten, die speziell für die Topfkultur gezüchtet wurden. Diese liefern eine reiche Ernte an mundgerechten Tomaten und haben nach unten wachsende Stängel, sodass Holzstäbe oder Metallkäfige überflüssig werden.
• Süßkartoffeln: Süßkartoffeln werden aufgrund ihrer großen Wurzeln meist tief in der Erde angebaut, doch ihre Ranken sind in Hängeampeln ein echter Hingucker. Sie bilden wunderschöne, leuchtend grüne oder violette Blätter, die schnell nach unten hängen. Die jungen Blätter sind essbar und können wie Spinat zubereitet werden, wodurch die Pflanze sowohl schön als auch äußerst nützlich ist.
• Salat und Blattgemüse: Blattgemüse wie Pflücksalat, Spinat und Mangold wachsen schnell und haben flache Wurzeln. Salat in einem Korb anzubauen ist eine gute Möglichkeit, die zarten Blätter vollständig vor Schnecken zu schützen.
• Zwergpaprika: Kompakte Chilischoten und Zwergpaprika werden häufig in Ampeln angebaut. Durch ihren kürzeren, buschigeren Wuchs eignen sie sich perfekt für die Topfkultur und liefern gleichzeitig hohe Erträge und eine leuchtende Farbenpracht.
• Radieschen: Diese sind bei ungeduldigen Gärtnern sehr beliebt, da sie unglaublich schnell wachsen und in nur wenigen Wochen reif sind. Sie haben sehr flache Wurzeln und passen problemlos in einen Standard-Pflanzkorb.

Die besten Früchte für Hängeampeln

Selbst angebautes Obst schmeckt deutlich besser als alles, was man im Supermarkt kaufen kann.

• Erdbeeren: Sie sind der absolute Klassiker unter den Früchten für Hängeampeln. Erdbeerpflanzen bilden von Natur aus lange Ranken, die wunderschön über den Topfrand hängen. Die leuchtend roten Beeren wirken wie natürliche Dekorationen vor dem dunkelgrünen Laub. Sie gedeihen auch auf engstem Raum prächtig und liefern den ganzen Sommer über mehrere Ernten süßer Früchte.
• Zwergheidelbeeren: Einige neuere Heidelbeersorten sind so klein, dass sie sich gut in einem großen Hängekorb machen. Sie bieten im Frühling winzige, weiße, glockenförmige Blüten, im Sommer leuchtend blaue Früchte und im Herbst auffällig rote Blätter.

Die besten Küchenkräuter, die man verwenden sollte

Kräuter sind sehr einfach anzubauen, benötigen wenig Platz und verleihen Ihren selbstgemachten Gerichten einen kräftigen, frischen Geschmack.

• Rankende Kräuter: Thymian, Oregano und kriechender Rosmarin sind für Körbe sehr beliebt. Sie ranken sich natürlich aus und hängen wie eine dichte grüne Decke über den Rand. Man kann sie genau dann abschneiden, wenn man sie zum Kochen braucht.
• Aufrecht wachsende Kräuter: Basilikum, Schnittlauch und Petersilie werden oft in der Mitte des Korbes gepflanzt. Sie verleihen dem Arrangement Höhe und sorgen für ein kräftiges Aroma in der Küche.
• Minze: Minze wächst sehr schnell und breitet sich stark aus. In einem Hängekorb hält man sie davon ab, den ganzen Garten zu überwuchern. Sie hängt schön herab und eignet sich hervorragend für die Zubereitung von frischem, selbstgemachtem Tee.

Schritte zur Maximierung Ihrer selbst angebauten Ernte

Wer eine reiche Ernte aus einem Hängekorb erzielen möchte, muss bedenken, dass die Pflanze für ihr Überleben vollständig von ihm abhängig ist. Ein Hängekorb bietet ein abgeschlossenes Umfeld, daher muss die Einrichtung perfekt sein.

• Wählen Sie den richtigen Topf: Sie benötigen einen großen Korb mit einem Durchmesser von mindestens 30 bis 35 cm und einer Tiefe von 20 bis 25 cm. Pflanzen wie Gurken und Tomaten haben tiefe Wurzeln und benötigen viel Wasser. Größere Töpfe fassen mehr Erde, wodurch die Wurzeln an heißen Tagen kühl bleiben.
• Verwenden Sie hochwertige Erde: Verwenden Sie niemals schwere Gartenerde. Sie verdichtet sich im Topf und verhindert den Wasserabfluss. Wählen Sie stattdessen immer eine hochwertige, leichte Blumenerde, die speziell für Pflanzgefäße entwickelt wurde.
• Kompost hinzufügen: Durch das Untermischen einiger Handvoll nährstoffreichen Komposts erhalten Ihre jungen Pflanzen einen kräftigen Start und werden in den ersten Wachstumswochen mit wichtigen Nährstoffen versorgt.
• Gründlich gießen: Ampeln trocknen von oben, unten und von den Seiten aus. Im Hochsommer müssen Sie sie wahrscheinlich täglich, manchmal sogar zweimal täglich gießen. Wenn eine Pflanze während der Blütezeit durstig wird, wirft sie ihre Blüten ab, anstatt sie in Nährstoffe umzuwandeln.
• Regelmäßig düngen: Durch das häufige Gießen werden die Nährstoffe aus dem Korb gespült. Um die Ernte zu sichern, sollten Sie die Pflanzen nach dem Erscheinen der Blüten alle zehn bis vierzehn Tage mit Flüssigdünger oder Komposttee düngen.
• Sorgen Sie für viel Sonne: Hängen Sie den Korb an einen Ort, der täglich mindestens sechs bis acht Stunden direktes, ungestörtes Sonnenlicht erhält. Die Sonne ist die Energie, die Blumen in Früchte und Gemüse verwandelt.

Einen essbaren Hängegarten anzulegen ist ein sehr lohnendes Projekt. Mit diesen einfachen Schritten und der Auswahl der richtigen Pflanzen kann jeder einen einfachen Außenbereich in einen wunderschönen, essbaren Garten verwandeln.