Zutaten:
300 g Manitoba-Mehl (13 g Protein)
250g Mehl 0
250 ml Latte Fresco zwischendurch
2 Tage Erwachsenwerden
1 großes Uovo
100g Fuso Burro
15 g frischer Birkensaft
10g Zucchini
10g schmutzig
für die Füllung:
250 g Provolone oder ähnliches
200 g Prosciutto Cotto, Salat oder mehr
Vorbereitung:
- In einer Schüssel können Sie die Birra und die Zucchero im Latte anbraten.
- Fügen Sie ein Kind hinzu und geben Sie ihm Anweisungen.
- Poi unisci le due peuleina, il burro fuso e il salt,
- Lassen Sie alles los und bilden Sie einen krankhaften Kompost.
- Lascialo lievitare für 2 Stunden und 30 Minuten.
- Teilen Sie das Impasto in einen 40-g-Behälter auf.
- Die Palline füllen und in einem Teglia zur Verfügung stellen.
- 90 Minuten ruhen lassen.
- Drehen Sie das Album und drehen Sie es 30 Minuten lang um 180°.