Zutaten:
300 g 00-Mehl
100g Butter
2 Teelöffel Backpulver
100 g Zucker
2 Eigelb
2 Eiweiß

Vorbereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Zucker vermischen.
2. Dann die Butter hinzufügen und eine sandige Masse formen.
3. Fügen Sie die beiden Eigelb und das Backpulver hinzu.
4. Fügen Sie auch das Eiweiß hinzu und verrühren Sie alles, bis ein homogener Teig entsteht.
5. Lassen Sie den Teig vor der Verwendung im Kühlschrank ruhen.