Rezept

Vorbereitung: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dosierungen für: 4 Personen

Zutaten

Kartoffeln

700 gr

Salami

150 gr

Weichkäse

100 gr

Ei

2

00 Mehl

2 EL

Gehackte Petersilie

2 EL

Feines Salz

1/2 TL

Gemahlener schwarzer Pfeffer

1/2 TL

Erdnusssamenöl

q.b.

Für die Panade

00 Mehl

q.b.

Die Kartoffel- und Salamipfannkuchen sind eine Vorspeise lecker und lecker, sehr einfach zuzubereiten; eine reichhaltigere Variante von Kartoffelpuffer, angereichert mit Salami, Käse und Petersilie. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung eines schnellen und leckeren Abendessens, vielleicht begleitet von einem gemischten Salat. Um sie zuzubereiten, kochen Sie einfach die Kartoffeln und vermischen Sie sie in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten. Sobald Ihre Pfannkuchen geformt sind, müssen Sie sie nur noch in einer Pfanne braten, bis sie goldbraun sind. Aber so bereiten Sie sie in kürzester Zeit lecker und fadenziehend zu.

So bereiten Sie Kartoffel- und Salamipfannkuchen zu

1

2

3

Kochen Sie die Kartoffeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser. Schälen Sie sie und reiben Sie sie mit einer Reibe mit großen Löchern1. Salami und Käse ebenfalls reiben2. Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen3.

4

5

6

Alles vermischen, bis eine homogene Masse entsteht4. Aus dem Teig gleichgroße Pfannkuchen formen5. Zerdrücken Sie sie und panieren Sie sie in Mehl6.

7

8

9

Geben Sie jeweils ein paar davon in eine Pfanne mit heißem Öl7. Von beiden Seiten goldbraun braten. Sobald Sie fertig sind, heben Sie sie an8und legen Sie sie auf einen mit Küchenpapier bedeckten Teller, um überschüssiges Öl zu entfernen. Ihre Kartoffel-Salami-Pfannkuchen sind servierfertig9.