Rezept

Vorbereitung: 10 Minuten

Kochen: 30 Min.

Einweichen: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dosierungen für: 4 Personen

Zutaten

Kastanien

1 kg

Grobes Salz

1 kg

Die Kastanien in Salz sind eine Variation derklassischen gerösteten Kastanien. Bei dieser Zubereitung werden die Kastanien in einer Pfanne auf einer Schicht grober Salz< gegart a i= 8>, das wie Holzkohle wirkt: Salz ist ein ausgezeichneter Leiter, der es Ihnen ermöglicht, perfekt geröstete Kastanien zu erhalten, ohne Rauch e < a i=11> ohne Verschmutzung. Sobald die Kastanien fertig sind, sind sie sehr weich und lassen sich leicht schälen. Genießen Sie sie heiß, als leckeren Nachmittagssnack oder verzehren Sie sie abends vor dem Fernseher. So bereiten Sie geröstete Kastanien mit Salz perfekt zu.

So bereiten Sie Kastanien mit Salz in einer Pfanne zu

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Die Kastanien etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Sobald die Schale weich ist, schneiden Sie sie ab.1. Das grobe Salz in die Pfanne geben und erhitzen2. Die eingekerbten Kastanien dazugeben3.

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Mit einem Deckel abdecken4und 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren5. Sobald die Kastanien fertig sind, legen Sie sie unter ein feuchtes Baumwolltuch. Durch den Dampf können Sie die Schale leichter entfernen. Die gesalzenen Kastanien können heiß genossen werden6.