Rezept
Vorbereitung: 10 Minuten
Kochen: 5 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Dosierungen für: 4 Personen
Zutaten
Champignons
500 gr
Semmelbrösel
100 gr
00 Mehl
100 gr
Ei
2
Verkauf
q.b.
zum Braten
Erdnusssamenöl
q.b.
Die gebratenen Pilze sind eine köstliche und duftende Vorspeise , perfekt für die Zubereitung im Herbst. Hier werden die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons in eine reichhaltigePanade aus Mehl, leicht geschlagenen Eiern und Semmelbröseln getaucht und anschließend in kochendes Öl getaucht Samen. Das Ergebnis sind goldene und knusprige Chips, ideal zum Knabbern mit den Fingerspitzen beim Aperitif oder als < a i=9>Beilage in Kombination mit reichhaltigen und gehaltvollen Gerichten eine Portion gegrilltes Fleisch oder Fisch.
Hervorragend zum heißen Genuss, die gebratenen Pilze lassen sich ganz einfach vorher panieren und im Gefrierschrank aufbewahren: Beim Servieren einfach anbraten in reichlich Samenöl, ohne dass sie aufgetaut werden müssen.
Finden Sie heraus, wie Sie gebratene Pilze zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie Kürbis im Teig.
So bereiten Sie gebratene Pilze zu
Schritt 1
Reinigen Sie die Pilze vorsichtig mit einem feuchten Tuch, um eventuelle Schmutzreste zu entfernen1.
Schritt 2
Die Champignons in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden2.
Schritt 3
Schlagen Sie die Eier in eine kleine Schüssel und schlagen Sie sie mit den Zinken einer Gabel3.
Schritt 4
Die Pilze im Mehl wenden4.
Schritt 5
Tauchen Sie sie in die geschlagenen Eier5.
Schritt 6
Zum Schluss die Pilze in den Semmelbröseln panieren, sodass sie auf beiden Seiten gut haften6.
Schritt 7
In einem Topf mit hohem Rand reichlich Samenöl erhitzen und, wenn es heiß ist, die Pilze nach und nach anbraten7.
Schritt 8
Wenn sie goldbraun und knusprig sind, die Pilze mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und auf einem Blatt saugfähigem Küchenpapier trocknen.8.
Schritt 9
Würzen Sie sie mit einer Prise Salz9.
Schritt 10
Die Pilze auf einem Servierteller anrichten10und heiß servieren.