Zutaten:

Für das Gebäck:
300 g 00-Mehl
1 ganzes Ei
1 Eigelb
150 g Butter
100 Zucker
Geriebene Orangenschale
Eine Prise Salz
2 g Backpulver (optional)

Für die Creme:
500 g Kastanien bereits gekocht und gereinigt
300 ml Milch
150 g Zucker
40 g Bitterkakao
50 g dunkle Schokolade
50 g Likör
Zimt

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie Butter und Zucker gut vermischen.
2. Dann Eier, Orangenschale und Salz hinzufügen. Zum Schluss das Mehl hinzufügen. Mit den Händen gut durchkneten, bis ein glatter und kompakter Teig entsteht.
3. Aus dem Teig einen Laib formen, ihn in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Bereiten Sie nun die Sahne zu, indem Sie Kakao und Zucker in einem Topf vermischen und die Milch hinzufügen, ohne mit dem Mischen aufzuhören.
5. Die Kastanien zu dieser Mischung hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie eindickt. Dann Zimt und Schokolade hinzufügen.
6. Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer gut.
7. Zum Schluss den Likör hinzufügen und die Mischung abkühlen lassen.
8. Rollen Sie in der Zwischenzeit den Teig mit Hilfe von Backpapier und einem Nudelholz gut aus, sodass eine dünne Scheibe entsteht, mit der Sie den Boden und die Ränder eines Backblechs (24 cm Durchmesser) auslegen.
9. Machen Sie mit den Rändern einer Gabel ein paar Löcher in den Boden der Torte und bedecken Sie sie dann mit der Kastanien- und Schokoladencreme.
10. Aus etwas Mürbeteigresten Streifen formen und damit die Oberfläche der Torte verzieren.
11. 40 Minuten bei 180 Grad backen.
12. Lassen Sie die Tarte vor dem Servieren abkühlen.