Rezept
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochen: 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Dosierungen für: 4 Personen
Zutaten
Kurze Nudeln wie Fusilli
320 gr
Lila Blumenkohl
1
Bechamel
500 gr
Taleggio-Käse
200 gr
Geriebener Parmesankäse
40 gr
Semmelbrösel
1 Esslöffel
Natives Olivenöl extra
q.b.
Verkauf
q.b.
Baby
q.b.
Dieüberbackene Pasta mit Blumenkohl ist ein erster Gang winterlich, vollmundig und überraschend, perfekt zum Sonntags-Mittagessen oder Abendessen< /a >, geriebenem Parmesan und Semmelbröseln verfeinert und etwa zwanzig Minuten im Ofen gratiniert. gewürzt der violette Blumenkohl, in Röschen geteilt und in einem Topf mit reichlich Öl gegart. Anschließend werden sie schichtweise in einer Auflaufform angeordnet, mit weiterer Béchamelsauce, Taleggio-WürfelnBechamelsauce, al dente abgetropft, werden mit der Fusilli gesellig unter Freunden. Die
Das Ergebnis wird ein leckeres und zähes Gericht mit herrlich knuspriger Kruste sein, das auch die Kleinsten zu Hause begeistern wird Menschen mögen dieses kostbare Gemüse mit vielfachen wohltuenden Eigenschaften normalerweise nicht. Für dieses Rezept haben wir lila Blumenkohl verwendet, reich an Antioxidantien, mit einem zarten und weniger starken Geschmack als der weiße: aber falls Sie ihn nicht finden Unter den Marktständen können Sie es ganz einfach durch eine andere Sorte Ihrer Wahl. ersetzen
Wenn Sie möchten, können Sie sich für Fontina oder Scamorza anstelle von Taleggio entscheiden oder, für eine sündigere Variante, 1 < hinzufügen /span> oder gestreifter Speck. a>Speck, gewürfelter in der Pfanne gebräunte Wurst
Finden Sie heraus, wie Sie überbackene Nudeln mit Blumenkohl zubereiten, indem Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung und den Ratschlägen folgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, versuchen Sie es mit gratinierter Pasta.
So bereiten Sie überbackene Nudeln mit Blumenkohl zu
Schritt 1
Den Blumenkohl waschen, vorsichtig mit einem sauberen Tuch trocknen und in Röschen teilen1.
Schritt 2
Einen großzügigen Schuss Öl in einer Pfanne erhitzen2.
Schritt 3
Den Blumenkohl hinzufügen3.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen4.
Schritt 5
Mit einem Tropfen Wasser befeuchten und kochen lassen, bis der Blumenkohl weich, aber nicht matschig ist.5.
Schritt 6
Die Nudeln in reichlich kochendem, leicht gesalzenem Wasser kochen, al dente abgießen und in eine große Schüssel geben6.
Schritt 7
Den Blumenkohl hinzufügen7.
Schritt 8
Die Hälfte der Béchamelsauce darübergießen8.
Schritt 9
Mit einem Holzlöffel vermischen9.
Schritt 10
Den Boden einer Auflaufform damit bedecken aus Bechamel10.
Schritt 11
Machen Sie eine erste Schicht Nudeln und Brokkoli11.
Schritt 12
100 g gewürfeltes Taleggio hinzufügen12.
Schritt 13
Mit einer weiteren Schicht Nudeln bedecken13.
Schritt 14
Mit den restlichen Taleggio- und Bechamelwürfeln fortfahren14.
Schritt 15
Die Oberfläche mit geriebenem Parmesan bestreuen15.
Schritt 16
Mit Semmelbröseln abschließen16.
Schritt 17
Im Backofen bei 180 °C im Umluftbetrieb etwa 20 Minuten garen17.
Schritt 18
Nach Ablauf der Garzeit die Nudeln aus dem Ofen nehmen und einige Momente ruhen lassen18.
Schritt 19
Zum Tisch bringen und die Nudeln heiß servieren19.