Rezept

Calamari in Weißwein: das einfache und leckere Fischrezept

Vorbereitung: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dosierungen für: 4 Personen

Zutaten

trockener Weißwein

150 ml

Mittlere Calamari

4

Knoblauch

1 Gewürznelke

Zitrone

1/2

Frische Petersilie

q.b.

Natives Olivenöl extra

q.b.

Verkauf

q.b.

Baby

q.b.

Ich Tintenfisch in Weißweinsind ein zweiter Gang einfache und leckere Meeresfrüchte, perfekt für ein Familienmittagessen oder Abendessen mit Freunden. Es ist eine einfache Zubereitung und für jedermann zugänglich, insbesondere wenn Sie bei der Fischhändlers zählen können >Reinigung des Fisches, der sehr frisch, von ausgezeichneter Qualität und vorzugsweise aus der Region sein muss.

In dieser Version werden dieTintenfische zusammen mit ihren Tentakeln in Ringe geschnitten und dann gebraten< /span> für eine angenehm duftende Note. Wenn es sich um Bio-Zitronen handelt, die nicht chemisch behandelt wurden, können Sie auch etwas Zitronensaft hinzufügen. geriebene Schale.Zitronensaft für ein paar Minuten in einer Kochsauce aus Öl, Knoblauch und trockenem Weißwein: Das Endergebnis ist zart, fleischig und sehr saftig. Abschließend sorgt die Zugabe von gehackter Petersilie und

Sie können Ihren Tintenfisch in Weißwein mit einer saisonalen Beilage und ein paar Scheiben selbstgebackenem Brot begleiten, um den Pantoffel zuzubereiten, oder Alternativ können Sie sie als Soße zum Würzen Ihrer Lieblingsnudeln oder eines guten Risottos verwenden. Vermeiden Sie es, sie über einen längeren Zeitraum zu kochen, sondern braten Sie sie gemäß den Rezeptanweisungen an, sonst werden sie hart und gummiartig. Sie können auch einige schwarze Oliven, Kapern, gehackte Chilischoten und einige frische Kirschtomaten hinzufügen, wenn Sie ein noch schmackhafteres Gericht wünschen. Erfahren Sie jetzt, wie es geht, indem Sie der Anleitung Schritt für Schritt folgen.

So bereiten Sie Calamari in Weißwein zu

Schritt 1

Den Tintenfisch putzen, abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend die Beutel in Ringe schneiden1und teilen Sie die Tentakelbüschel in zwei Hälften.

Schritt 2

Die Knoblauchzehe fein hacken und in einer großen Pfanne mit etwas Öl anbraten aus Öl2.

Schritt 3

Sobald der Knoblauch goldbraun erscheint, den Weißwein hinzufügen3und aufkochen lassen.

Schritt 4

Vereinige mich mit Calamari4Achten Sie darauf, die Hitze und die Temperatur hoch zu halten, und kochen Sie es einige Minuten lang.

Schritt 5

Rühren Sie um, um den Fisch gleichmäßig zu garen, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie dann den Saft einer halben Zitrone hinzu5.

Schritt 6

Servieren Sie die Calamari sofort, indem Sie sie zusammen mit der Sauce auf einen Servierteller legen. Zum Schluss mit einer Prise Pfeffer und etwas Pfeffer würzen gehackte Petersilie, dann servieren6.