Sie gehören zu den beliebtesten und am häufigsten verwendeten Trockenfrüchten in unserer kulinarischen Tradition, sie begleiten Dutzende süßer Zubereitungen und verleihen vielen herzhaften Gerichten einen Hauch von Geschmack (und Farbe): Wussten Sie, dass Pistazien auch zu Hause lecker  sind  ?

Pistazien werden nicht nur in der Küche geschätzt, sondern sind auch reich an therapeutischen Eigenschaften: Sie wirken antioxidativ und schützen dank ihres Lutein- und Zeaxanthin-Gehalts die Sehkraft. 28 Gramm Pistazien enthalten etwa 160 Kalorien, aber auch Vitamin B6, das für die Bildung von Hämoglobin, Ballaststoffen und Proteinen unerlässlich ist.

Im Folgenden erklären wir,  wie man Pistazien zu Hause aus Samen anbaut  und wie man sie zum Keimen bringt, um einen Minibaum zu erhalten, der uns das ganze Jahr über Früchte liefert.

Für den Anfang benötigen Sie eine Handvoll  völlig ungeröstete Pistazien  . Entfernen Sie die Hornhaut, legen Sie sie in ein Glas Wasser und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Dieser Vorgang ist für die Rehydrierung der Samen unerlässlich.

Legen Sie die Samen am nächsten Morgen auf ein Handtuch und bedecken Sie sie mit feuchten Papiertüchern. Sie müssen 6–10 Tage lang so bleiben. Es ist wichtig, sie feucht zu halten. Besprühen Sie sie daher mit Wasser, wenn Sie bemerken, dass sie austrocknen.

Um  Ihre Pistazien anzubauen,  benötigen Sie einen Topf, der tief genug ist, damit die Wurzeln richtig wachsen können.

Füllen Sie die Vase mit Erde, bohren Sie dann mit den Fingern Löcher und legen Sie jeweils eine gekeimte Pistazie hinein. Die Erde sollte die Pistazie nicht vollständig bedecken. Gießen Sie und warten Sie, bis die Pflanze wächst.

Stellen Sie den Topf an einen sonnigen Platz im Haus und gießen Sie ihn regelmäßig. Sie können den Pistazienbaum auch auf den Balkon oder die Terrasse stellen.