Ingwer ist eine der beliebtesten Zutaten in der Küche – aromatisch, gesund und vielseitig einsetzbar. Doch viele Menschen wissen nicht, wie sie ihn länger frisch halten können.

 Mit den richtigen Methoden lässt sich Ingwer wochen- oder sogar monatelang lagern, ohne dass er an Geschmack oder Wirkung verliert.

 Eine der einfachsten Varianten ist die Aufbewahrung im Kühlschrank – am besten in einem luftdichten Behälter oder in Folie eingewickelt.

 Wer Ingwer länger konservieren möchte, kann ihn einfrieren – entweder in ganzen Stücken oder bereits geschält und in Scheiben geschnitten. Auch das Einlegen in Essig oder Alkohol ist eine bewährte Methode, die nicht nur die Haltbarkeit verlängert, sondern auch spannende neue Aromen schafft.

 Für die tägliche Nutzung eignet sich das Lagern in Sand oder Erde – so bleibt Ingwer frisch, als wäre er gerade erst geerntet.

 Diese Methoden sind einfach umzusetzen, kosten wenig und helfen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

  Im ersten Kommentar unter diesem Beitrag finden Sie detaillierte Tipps, wie Sie Ingwer Schritt für Schritt konservieren können.